¿Qué son los calamares?
Los calamares son uno de los mariscos más populares y también son conocidos como pulpos. Son uno de los animales más antiguos de la Tierra y han existido desde hace millones de años. Se encuentran en todos los océanos del mundo y suelen ser muy abundantes en los mares cálidos.
Los calamares tienen un cuerpo alargado con 8 brazos y dos tentáculos. Su piel es muy suave y lisa, y su carne es muy deliciosa. Son muy nutritivos y contienen muchas proteínas, vitaminas y minerales.
¿Son los calamares mariscos o pescado?
Los calamares son mariscos, pero también son considerados un tipo de pescado. Esto se debe a que tienen una forma similar a la de otros peces, como los atunes o los salmones.
Recetas con calamares
Los calamares se pueden cocinar de muchas maneras diferentes. Aquí hay algunas recetas para preparar deliciosos platos con calamares.
Calamares fritos
Los calamares fritos son una de las recetas más populares con calamares. Para prepararlos, necesitas los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1/2 taza de agua
- 2 tazas de aceite de oliva
- 2 libras de calamares limpios y sin cabeza
Pasos para preparar los calamares fritos:
- Mezcla la harina, la sal y la pimienta en un tazón.
- Añade el agua poco a poco y mezcla hasta que la mezcla esté suave.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
- Envuelve los calamares en la mezcla de harina y fríelos en el aceite caliente hasta que estén dorados.
- Retira los calamares de la sartén y colócalos en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Sirve los calamares fritos calientes.
Calamares a la plancha
Los calamares a la plancha son otra forma muy sabrosa de preparar este marisco. Para prepararlos, necesitas los siguientes ingredientes:
- 2 libras de calamares limpios y sin cabeza
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 limón
Pasos para preparar los calamares a la plancha:
- Mezcla el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta en un tazón.
- Agrega los calamares y revuelve para cubrirlos con la mezcla.
- Deja reposar los calamares en la mezcla durante una hora.
- Calienta una sartén a fuego medio.
- Añade los calamares a la sartén y cocínalos a fuego lento durante 8-10 minutos.
- Gira los calamares con cuidado y cocínalos durante otros 8-10 minutos.
- Retira los calamares de la sartén y sirve calientes con un chorrito de jugo de limón.
Los calamares son un marisco delicioso y nutritivo. Estas recetas son fáciles de preparar y seguro que sorprenderán a tus invitados. ¡Anímate a prepararlas y disfruta de una comida deliciosa!