Calcots al horno, un plato tradicional catalán que se prepara durante la temporada de invierno. Esta receta es ideal para aprovechar los productos de temporada y disfrutar de un plato cálido, rico y nutritivo. Se trata de una receta muy sencilla que se prepara con verduras de temporada como los calcots, cebollas, ajos, pimentón y algunas hierbas aromáticas.
Ingredientes
- Calcots
- 2 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Hierbas aromáticas al gusto
Preparación
- Precalentar el horno a 200°C.
- Lavar y limpiar los calcots y las cebollas.
- En una fuente apta para horno, colocar los calcots, las cebollas y los ajos.
- Añadir el aceite de oliva, el pimentón, sal y pimienta al gusto y mezclar bien.
- Hornear durante 25 minutos, hasta que los calcots estén bien dorados.
- Servir caliente, acompañado de hierbas aromáticas al gusto.
Consejos
- Los calcots pueden sustituirse por otros vegetales como pimientos, berenjenas o calabacines.
- Se puede añadir algunas patatas para hacer una versión más completa del plato.
- Es importante que los vegetales estén bien limpios para evitar la contaminación con microorganismos.
- Los calcots deben estar bien dorados para conseguir un sabor más intenso.
- Se recomienda acompañar el plato con un buen vino tinto.
Ventajas
Los calcots al horno son una receta muy saludable y nutritiva, ya que está preparada con ingredientes naturales. Además, es un plato muy fácil de preparar, ideal para disfrutar de una comida casera rica y nutritiva. Los calcots al horno son una excelente opción para disfrutar de los productos de temporada de una forma saludable y deliciosa.