Carne en salsa casera es un plato tradicional de la cocina española. Se trata de una receta sencilla que se prepara con carne de cerdo, pollo o ternera, y se sirve con una salsa hecha a base de cebolla, tomate, vino blanco y especias. Esta receta resulta deliciosa y es ideal para compartir con amigos o familiares. Si quieres preparar un plato diferente para tus invitados, te recomendamos que pruebes esta receta de carne en salsa casera.
Ingredientes
- 1 kilo de carne de cerdo, pollo o ternera
- 2 cebollas
- 2 tomates maduros
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Pimienta y sal al gusto
- Ajo en polvo, comino y orégano
Preparación
La primera cosa que debes hacer para preparar esta receta de carne en salsa casera es cortar la carne en trozos medianos. Luego, salpiméntala al gusto y sofríela en una sartén con un poco de aceite de oliva.
Una vez que la carne esté bien dorada, agrega la cebolla picada y los tomates pelados y troceados. Deja que se cocinen unos minutos a fuego medio.
Cuando la cebolla y el tomate estén bien cocidos, añade el vaso de vino blanco y deja que se evapore el alcohol. Luego, agrega las especias al gusto y deja que la salsa se reduzca. Si quieres que la salsa tenga más cuerpo, puedes añadir un poco de harina para que espese un poco más.
Cuando la salsa esté lista, agrega la carne a la sartén y deja que se cocine todo junto unos minutos. Ya está listo para servir. Si quieres, puedes acompañarlo con una guarnición de patatas fritas o arroz blanco.
Consejos
Añadir verduras
Para darle más sabor a la salsa, puedes añadir algunas verduras como zanahoria, calabacín o champiñones. Si lo deseas, también puedes añadir un poco de chorizo para que la salsa tenga un toque picante.
Usar aceite de oliva virgen
Para conseguir un sabor óptimo, te recomendamos que utilices aceite de oliva virgen. Esto hará que la salsa sea mucho más sabrosa y que los sabores se mezclen a la perfección.