¿Qué es el carpaccio de ternera?
El carpaccio de ternera es una receta italiana que consiste en finas lonchas de carne cruda de ternera maceradas con aceite de oliva, vinagre, limón, sal y pimienta. Esta receta se puede acompañar con queso, frutas o verduras. El carpaccio se sirve normalmente como entrada o como plato principal.
¿Cómo se prepara el carpaccio de ternera?
Para preparar el carpaccio de ternera necesitas carne de ternera de primera calidad, además de aceite de oliva, vinagre, limón, sal y pimienta.
- La primera cosa que tienes que hacer es lavar bien la carne y cortarla en lonchas muy finas.
- Una vez cortada, la carne se debe marinar con el aceite de oliva, el vinagre, el zumo de limón, la sal y la pimienta.
- Dejar reposar la carne marinada durante al menos media hora antes de servirla.
- Finalmente, se presenta la carne en un plato con los ingredientes que se quieran acompañar.
Tipos de carpaccio de ternera
Existen diferentes recetas de carpaccio de ternera, a continuación te mostramos algunas de ellas:
Carpaccio de ternera con frutas
Esta receta lleva como ingredientes carne de ternera, aceite de oliva, vinagre, limón, sal y pimienta, así como frutas como piña, melón, naranja o kiwi.
Carpaccio de ternera con queso
Para preparar esta receta necesitas carne de ternera, aceite de oliva, vinagre, limón, sal y pimienta, así como queso de cabra, queso parmesano o queso gorgonzola.
Carpaccio de ternera con verduras
Esta receta se prepara con carne de ternera, aceite de oliva, vinagre, limón, sal y pimienta, así como verduras como tomate, cebolla, apio, ajo o perejil.
Conclusión
El carpaccio de ternera es una receta italiana muy deliciosa que se puede acompañar con queso, frutas o verduras. Se trata de una receta muy sencilla de preparar y que se puede servir como entrada o como plato principal. Existen diferentes recetas de carpaccio de ternera, como el carpaccio de ternera con frutas, el carpaccio de ternera con queso o el carpaccio de ternera con verduras.