Cerdo agridulce con calabaza es un plato típico de la cocina china, que combina los sabores dulce y agrio de una forma única. Se trata de una receta muy sabrosa y nutritiva que se ha convertido en una de las favoritas de los amantes de la comida china. Esta receta se prepara con cerdo, calabaza, salsa de soja, vinagre, ajo y jengibre.
Ingredientes
- 1 kilo de cerdo troceado
- 1 calabaza pequeña
- 1/2 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de vinagre
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de jengibre rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación
Comience por cortar el cerdo en trozos medianos y colocarlos en una sartén con el aceite de oliva. Freír a fuego medio durante unos 10 minutos, hasta que estén dorados por los dos lados. Luego, agregue la salsa de soja, el vinagre, el ajo y el jengibre. Revuelva bien para mezclar los ingredientes y deje cocinar a fuego medio durante otros 10 minutos.
Mientras tanto, lave la calabaza y corte en trozos pequeños. Agregue los trozos de calabaza a la sartén con el cerdo y deje cocinar durante otros 10 minutos, hasta que la calabaza esté tierna. Revuelva ocasionalmente para que los ingredientes se mezclen bien.
Servir
Cuando esté listo, sirva el cerdo agridulce con calabaza caliente, acompañado de arroz blanco. Se puede acompañar con una ensalada de verduras o una sopa de verduras para completar la comida. Disfruta de este plato sabroso y nutritivo.