El pollo teriyaki es uno de los platos más populares de la gastronomía japonesa. Se trata de un plato de pollo a la parrilla marinado en salsa teriyaki, que se ha vuelto muy popular también fuera de Japón. El teriyaki es una salsa hecha con salsa de soja, mirin, sake y azúcar, y el pollo teriyaki es una forma deliciosa de preparar el pollo.
Ingredientes
- 1/2 taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de mirin
- 1 cucharada de sake
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 2 pechugas de pollo sin piel y sin hueso
Preparación
En un recipiente, mezcle la salsa de soja, el mirin, el sake y el azúcar morena. Mezcle bien hasta que se disuelva el azúcar. Ponga las pechugas de pollo en una bolsa de plástico y agregue la salsa de teriyaki. Masajee la salsa en el pollo y deje reposar durante al menos 30 minutos.
Cocción
Caliente una sartén a fuego medio-alto y agregue un poco de aceite. Cuando el aceite esté caliente, coloque las pechugas de pollo en la sartén. Cocine a fuego medio durante 4-5 minutos, volteando para dorar ambos lados. Agregue la salsa de teriyaki y cocine a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, hasta que el pollo esté cocido. Sirva el pollo teriyaki con arroz blanco y verduras.
Consejos
- Puedes marinar el pollo durante toda la noche para que se impregne mejor con la salsa.
- Asegúrate de cocinar el pollo hasta que esté bien cocido para evitar enfermedades transmitidas por los alimentos.
- Puedes añadir un poco de miel a la salsa para un sabor más dulce.