Los champiñones rellenos son uno de los aperitivos más deliciosos y versátiles que se pueden preparar. Son fáciles de preparar y pueden ser servidos como aperitivo, como acompañamiento para un plato principal o como una comida ligera. Estos rellenos son ricos en sabor y nutrientes, lo que los hace una excelente opción para una comida saludable. Además, se pueden preparar con una variedad de ingredientes para satisfacer los gustos de cualquiera.
Ingredientes
Para preparar los champiñones rellenos, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 8 a 10 champiñones grandes
- 1 cebolla pequeña picada finamente
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1/4 taza de pan rallado
- 1/4 taza de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza de cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Para preparar los champiñones rellenos, primero debes lavar y secar bien los champiñones. Luego, quita los tallos y usa una cuchara para quitar la carne del interior de cada champiñón. Coloca los champiñones vacíos en una bandeja para horno.
A continuación, en una sartén caliente, calienta el aceite de oliva y añade la cebolla y el ajo. Saltea a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente. Añade el pan rallado, el queso parmesano y la salsa de tomate. Sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina por unos 5 minutos, removiendo a menudo.
Luego, rellena cada champiñón con la mezcla de relleno. Coloca los champiñones rellenos en la bandeja para horno. Hornea a 350°F durante 15 minutos, o hasta que los champiñones estén tiernos. Retira del horno y espolvorea con el cilantro picado.
Servir
Los champiñones rellenos se pueden servir como aperitivo, acompañamiento para un plato principal o como una comida ligera. Son una excelente opción para cualquier ocasión. Si deseas servir los champiñones como acompañamiento para un plato principal, puedes servirlos con arroz blanco, papas fritas o ensalada. Si los sirves como comida ligera, puedes acompañarlos con una ensalada verde y una rebanada de pan.
Beneficios nutricionales
Los champiñones rellenos son ricos en nutrientes y beneficiosos para la salud. Los champiñones son una excelente fuente de vitamina B, lo que ayuda a mantener el sistema nervioso y cardiovascular saludable. También son ricos en hierro, lo que ayuda a prevenir la anemia. Además, los champiñones contienen muchos antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres, reduciendo el riesgo de enfermedades crónicas.