Chop suey es un plato tradicional chino muy popular en Occidente. Está compuesto por una mezcla de carne, verduras y arroz, aunque hay muchas variaciones de este plato. Fue creado por los inmigrantes chinos a principios del siglo XX, cuando llegaron a América. La palabra “chop suey” significa literalmente “frituras mixtas”.
Historia de Chop Suey
La historia de chop suey se remonta a la llegada de los inmigrantes chinos a Estados Unidos a principios del siglo XX. Estos inmigrantes estaban desesperados por encontrar algo para comer que recordara a la comida china, pero que también se adaptara a los gustos occidentales. Así que los chinos crearon el chop suey, un plato con una mezcla de carne, verduras y arroz.
El plato se hizo muy popular entre los estadounidenses, quienes lo adoptaron como uno de sus platos preferidos. Se volvió tan popular que pronto se encontró en muchos restaurantes y en las casas de los estadounidenses. Aunque no es un plato típico de la cocina china, sigue siendo uno de los platos más populares de Estados Unidos.
Ingredientes
Los ingredientes principales de chop suey son carne, verduras y arroz. La carne puede ser de pollo, cerdo o res, y las verduras pueden incluir bok choy, pimientos, cebollas, judías verdes, champiñones y calabacín. El arroz puede ser blanco o integral, según los gustos. También se pueden agregar otros ingredientes como huevos, camarones, tofu, jamón y maíz.
Preparación
La preparación de chop suey es bastante sencilla. Primero, se saltean los ingredientes en un wok con aceite de oliva o de sésamo. Luego, se agrega el arroz y se cocina hasta que esté bien cocido. Por último, se añade una salsa de soya para darle sabor. Se sirve caliente con una porción de arroz.
Variaciones
Existen muchas variaciones de chop suey. Por ejemplo, se puede hacer con pollo, cerdo o camarones, y se pueden añadir diferentes verduras. También hay versiones con carne picada, o con arroz frito. Algunas versiones incluyen también huevos revueltos o fritos.
Ventajas
Chop suey es un plato muy nutritivo y saludable. Está lleno de proteínas, vitaminas y minerales. Además, es un plato muy versátil, ya que se pueden añadir diferentes ingredientes para cambiar el sabor. Por último, es un plato fácil de preparar, por lo que es ideal para los principiantes en la cocina.
Desventajas
Aunque chop suey es un plato saludable, también contiene algunos ingredientes no tan saludables. Por ejemplo, algunas versiones llevan mucho aceite o salsa de soya, lo que aumenta el contenido calórico del plato. También se debe tener cuidado con el contenido de sodio, ya que algunas versiones contienen una cantidad elevada de sal.
Conclusion
Chop suey es un plato tradicional chino muy popular en Occidente. Está compuesto por una mezcla de carne, verduras y arroz, aunque hay muchas variaciones de este plato. Es un plato saludable, lleno de nutrientes y muy versátil. Sin embargo, algunas versiones contienen ingredientes no tan saludables, como aceite y salsa de soya, por lo que hay que tener cuidado con el contenido calórico y de sodio.