Coca de hojaldre con verduras, una receta exquisita para disfrutar de un delicioso plato.
Ingredientes
- 2 láminas de hojaldre
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 pimiento verde
- 2 calabacines
- 2 tomates
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
Comenzamos preparando todas las verduras. Limpiamos y lavamos bien las verduras. Luego, cortamos la cebolla, el pimiento, los calabacines y los tomates en dados pequeños. A continuación, ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el pimiento.
Cuando la cebolla esté transparente, añadimos las zanahorias, los calabacines y los tomates. Añadimos el comino y el orégano, salpimentamos y dejamos cocinar unos 5 minutos a fuego medio.
Mientras tanto, extendemos las láminas de hojaldre en una bandeja de horno y horneamos a 180 ºC durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas.
Montaje
Una vez horneadas las láminas de hojaldre, las sacamos del horno y colocamos la primera lámina en un plato de servir. Cubrimos con la mezcla de verduras y colocamos la segunda lámina encima.
Presentación
Por último, decoramos con unas rodajas de tomate y servimos caliente.
¡Listo! Ya tenemos nuestra coca de hojaldre con verduras, una receta deliciosa y saludable que nos permitirá disfrutar de un plato rico y equilibrado.