La coca de San Juan con frutas escarchadas es una de las recetas más populares de la gastronomía española. Esta receta se remonta a la época medieval, cuando los monjes preparaban este postre como parte de la celebración de la fiesta de San Juan. Desde entonces, esta receta ha sido transmitida de generación en generación, y hoy en día se puede encontrar en muchas regiones de España.
Ingredientes
Los ingredientes principales para la coca de San Juan con frutas escarchadas son los siguientes:
- 200 gramos de harina de trigo.
- 100 gramos de azúcar.
- 100 gramos de mantequilla.
- 100 gramos de almendras.
- 100 gramos de pasas.
- 100 gramos de piñones.
- 50 gramos de frutas escarchadas.
- Una pizca de sal.
Preparación
El primer paso para preparar la coca de San Juan con frutas escarchadas es mezclar la harina, el azúcar, la mantequilla, las almendras, las pasas, los piñones y la sal en un bol. Una vez que todos los ingredientes estén bien mezclados, se debe amasar la masa hasta que quede homogénea.
Una vez que la masa esté lista, se debe estirar con un rodillo hasta que quede con un grosor de unos 5 milímetros. Luego, se debe colocar en una bandeja para horno y se debe hornear a una temperatura de 180 grados durante unos 30 minutos.
Una vez que la coca esté lista, se debe dejar enfriar y luego se debe espolvorear con las frutas escarchadas. Finalmente, la coca de San Juan con frutas escarchadas estará lista para servir.
Beneficios
La coca de San Juan con frutas escarchadas es una receta muy saludable y nutritiva, ya que contiene una gran cantidad de vitaminas y minerales que son esenciales para el buen funcionamiento del organismo. Además, la mezcla de frutas escarchadas le da un toque dulce y refrescante que hace que esta receta sea aún más deliciosa.
Conclusion
La coca de San Juan con frutas escarchadas es una receta muy fácil de preparar y muy nutritiva. Además, su sabor dulce y refrescante la hace perfecta para servir como postre en cualquier ocasión. ¡Prueba esta deliciosa receta y disfruta de su sabor único!