Coles de Bruselas, una verdura que se originó en el siglo XVI en la ciudad de Bruselas, Bélgica, son uno de los alimentos más nutritivos que se pueden encontrar en el mercado. Estas pequeñas verduras verdes son ricas en fibra, vitamina C, magnesio y potasio. Además, contienen una buena cantidad de ácido fólico, calcio y hierro. Estas verduras también son bajas en calorías y grasas.
Cómo se preparan las coles de Bruselas
Las coles de Bruselas se pueden preparar de muchas maneras. Una de las formas más comunes es asarlas con un poco de aceite de oliva y sal. Esta receta es simple y fácil de preparar, y también es una excelente forma de aprovechar al máximo el sabor y los nutrientes de las coles de Bruselas. Otra opción es hervirlas con un poco de sal y aceite de oliva y luego añadir algunas hierbas y especias para darles un toque especial.
Recetas de coles de Bruselas
Coles de Bruselas asadas con queso parmesano
Esta receta es muy fácil de preparar y es una excelente forma de disfrutar de las coles de Bruselas. Se necesitan los siguientes ingredientes:
- 1 taza de coles de Bruselas, lavadas y cortadas en cuartos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
Precalentar el horno a 200°C. En un tazón, mezclar las coles de Bruselas con el aceite de oliva y la sal. Luego, colocar la mezcla en una bandeja para hornear y espolvorear con el queso parmesano. Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que las coles de Bruselas estén tiernas. Servir inmediatamente.
Coles de Bruselas salteadas con tocino
Esta receta es una excelente forma de disfrutar de una comida rápida y nutritiva. Se necesitan los siguientes ingredientes:
- 2 tazas de coles de Bruselas, lavadas y cortadas en cuartos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 lonchas de tocino, cortadas en trozos
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra al gusto
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añadir el tocino y freír hasta que esté crujiente. Añadir las coles de Bruselas, la sal y la pimienta negra. Saltea durante unos 8-10 minutos, o hasta que las coles de Bruselas estén tiernas. Servir inmediatamente.