Conejo Estofado con Cerveza y Cuscus es una receta tradicional de muchas culturas del mundo. Esta receta es muy fácil de preparar y seguramente encantará a los amantes de la comida rica. El conejo estofado con cerveza y cuscus es un plato muy nutritivo y delicioso que se puede disfrutar en familia o con amigos.
Ingredientes
- 1 conejo grande (deshuesado)
- 2 cebollas grandes (picadas)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1 taza de cerveza
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de cuscus
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de perejil (picado)
Preparación
- Precalentar el horno a 200°C.
- En una cacerola grande, calentar el aceite de oliva y añadir la cebolla, el ajo y el tomillo. Cocinar por unos minutos.
- Añadir el conejo y cocinar por 5 minutos.
- Agregar la cerveza y dejar cocinar por 15 minutos.
- Agregar el orégano, sal y pimienta y cocinar por otros 5 minutos.
- Mientras tanto, en una olla, agregar el cuscus, el agua y la mantequilla. Cocinar por 10 minutos o hasta que el cuscus esté suave.
- Retirar el conejo del fuego y colocarlo en una fuente para horno. Espolvorear con el perejil picado y cubrir con el cuscus.
- Hornear por 15 minutos o hasta que el conejo esté cocido.
- Servir el conejo estofado con cerveza y cuscus caliente.
Consejos
- Asegúrate de usar una cerveza con sabor fuerte para esta receta, ya que dará un sabor único al plato. Puedes usar cervezas como la IPA, la Stout o la Brown Ale.
- Puedes servir el conejo estofado con cerveza y cuscus con una ensalada o una guarnición de tu preferencia.
- Si deseas una receta más saludable, puedes reemplazar la cerveza por vino blanco.
- Si deseas una receta más picante, puedes agregar algunas especias como el comino, el cilantro o la pimienta cayena.