Fideuá de Verduras es un plato típico de la gastronomía española, muy sencillo de preparar y con un sabor delicioso. La combinación de verduras con la pasta es ideal para los amantes de la comida saludable. Para hacer esta receta se necesitan los siguientes ingredientes:
Ingredientes
- 300 gr de fideos finos
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 calabacín
- 2 tomates maduros
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Preparación
Para empezar, se debe pelar y cortar todas las verduras en trozos pequeños. Se debe pelar y picar la cebolla, el pimiento, la zanahoria, el calabacín y los tomates. También se debe pelar y picar los dientes de ajo.
A continuación, se debe calentar el aceite en una sartén y añadir la cebolla y los dientes de ajo. Cuando la cebolla esté pochada, se añaden los demás ingredientes y se sofríen todos juntos durante unos minutos.
Mientras tanto, se debe hervir agua en una olla con sal y una hoja de laurel. Cuando el agua empiece a hervir, se añaden los fideos y se dejan cocer durante unos 8-10 minutos, hasta que estén al dente.
Una vez que los fideos estén listos, se escurren y se añaden a la sartén con las verduras. Se remueven todos los ingredientes y se dejan cocer durante unos 5 minutos más.
Cuando esté listo, se sirve el Fideuá de Verduras acompañado de un buen vino y un poco de pimienta molida.
Consejos
- Puedes añadir otros ingredientes a tu gusto, como alcachofas, judías verdes o champiñones.
- Para un sabor aún más intenso, puedes añadir una cucharada de concentrado de tomate.
- Para darle un toque de sabor picante, puedes añadir una cucharada de pimentón.