Como hacer Gazpacho Andaluz Anabel Cherubito
Introducción
El gazpacho andaluz es una sopa fría originaria de la región de Andalucía, España. Es una mezcla de tomates maduros, pimientos, ajo, aceite de oliva, vinagre y pan. La receta original es un plato muy antiguo, que se remonta al siglo XVIII. El gazpacho andaluz de Anabel Cherubito es una versión ligeramente modificada de la receta tradicional. Esta receta se caracteriza por su sabor fresco y ligero. Está lleno de sabor y es una comida nutritiva y saludable. Esta receta es fácil de preparar y es ideal para una cena ligera o una comida rápida.
Ingredientes
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de pan rallado
- 1/2 taza de agua
Preparación
Para preparar el gazpacho andaluz de Anabel Cherubito, primero se deben lavar y cortar los tomates y los pimientos en cubitos pequeños. Después se debe pelar el diente de ajo y cortarlo en trozos pequeños.
Cocción
En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Añadir los tomates, los pimientos y el ajo. Cocinar por unos 5 minutos, revolviendo a menudo.
Mezclado
En un recipiente grande, mezclar el tomate, los pimientos y el ajo cocidos con el vinagre, la sal, el pan rallado y el agua. Mezclar bien para que todos los ingredientes estén bien combinados. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Servir
Una vez que el gazpacho esté frío, servir en tazones individuales. Se puede servir con una rodaja de limón, una cucharada de aceite de oliva y unas hojas de perejil. Disfruta tu gazpacho andaluz de Anabel Cherubito.