¿Qué es la leche de tigre?
La leche de tigre es un cóctel de origen peruano hecho con licor de pisco, jugo de limón, cebolla morada, ají amarillo, ají limo, cilantro y sal. Se usa como un marinado para marinar carnes y pescados, o como una salsa para acompañar ciertos platos.
Cómo hacer leche de tigre
Ingredientes
- 1/2 taza de licor de pisco
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de cebolla morada finamente picada
- 1/4 cucharadita de ají amarillo en polvo
- 1/4 cucharadita de ají limo en polvo
- 1/4 cucharadita de cilantro fresco picado
- 1/4 cucharadita de sal
Pasos a seguir para preparar la leche de tigre
1. Mezclar los ingredientes
En un recipiente, mezclar el licor de pisco, el jugo de limón, la cebolla morada, el ají amarillo en polvo, el ají limo en polvo, el cilantro fresco picado y la sal.
2. Agregar agua
Agregar 1/4 taza de agua fría y mezclar bien.
3. Servir
Verter la mezcla en una jarra o vaso y servir.
Consejos
- Para una versión más picante, agregue un poco más de ají amarillo o ají limo.
- Puedes añadir un poco de jengibre para un toque de sabor adicional.
- Si desea que la leche de tigre sea un poco más suave, agregue un poco más de jugo de limón.
La leche de tigre es una receta sencilla que se prepara en poco tiempo y es una excelente manera de añadir sabor a sus platos. ¡Inténtalo hoy mismo!