Merluza Gallega del Pincho con Mejillones en Salsa Verde es una receta clásica y deliciosa que se prepara en la cocina española. Esta receta se caracteriza por su sabor marino y su mezcla de sabores. Esta receta es una buena forma de comer pescado de manera saludable y sabrosa. Esta receta se puede preparar de forma sencilla y seguramente la disfrutarás.
Ingredientes
- 4 filetes de merluza gallega
- 500 gramos de mejillones
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 tomates maduros
- 1 pimiento verde
- 1/2 vaso de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Para comenzar, lave los mejillones y luego cocínelos durante 5 minutos en una olla con agua hirviendo. Después, escurra el agua y reserve los mejillones.
- En una sartén, añada el aceite de oliva y la cebolla y los ajos picados. Cocine a fuego medio durante 5 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
- Añada los tomates y el pimiento verde y cocine durante otros 5 minutos. Agregue el vino blanco y cocine a fuego alto durante 3 minutos.
- Añada los mejillones y cocine durante 5 minutos. Añada sal y pimienta al gusto.
- En una sartén, caliente el aceite de oliva a fuego medio y añada los filetes de merluza. Cocine durante 3 minutos por cada lado. Retire los filetes de la sartén y añádalos a la salsa.
- Deje cocinar a fuego medio durante 10 minutos y listo.
Servir
Sirva la Merluza Gallega del Pincho con Mejillones en Salsa Verde con una ensalada de su elección y una copa de vino blanco.
Tips
- Es importante que los filetes de merluza estén bien cocidos antes de añadirlos a la salsa.
- Si prefiere un sabor más intenso, añada una cucharada de perejil picado a la salsa antes de servir.