Los patacones tostones son una receta muy popular de América Latina, especialmente en Colombia, Venezuela, Perú y República Dominicana. Esta receta se puede preparar con plátanos maduros o verdes y se sirve como acompañamiento para carnes y pescados, o como una merienda saludable. A continuación, explicaremos cómo hacer patacones tostones de una manera fácil y rápida.
Ingredientes
- 3 plátanos maduros.
- Aceite para freír.
- Sal.
Preparación
- Pela los plátanos y córtalos en rodajas de 1 cm de grosor.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio.
- Agrega las rodajas de plátano al aceite y fríelas por 2-3 minutos hasta que estén doradas.
- Retira los plátanos del aceite con una espumadera y colócalos sobre un plato con papel absorbente.
- Con un tenedor, presiona las rodajas de plátano para aplastarlas y darles la forma de patacones tostones.
- Vuelve a freír los patacones tostones hasta que estén dorados.
- Retira los patacones del aceite con una espumadera y colócalos sobre un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Agrega sal al gusto.
Servir
Los patacones tostones se pueden servir como acompañamiento para carnes y pescados, o como una merienda saludable.
Consejos
- Es importante no freír los patacones tostones demasiado tiempo para que no queden duros.
- Los plátanos maduros son los más indicados para hacer patacones tostones, ya que los plátanos verdes no se ablandan al aplastarlos.