El rodaballo al horno es uno de los platos más sabrosos y nutritivos que se pueden preparar. Su carne es suave, de sabor intenso y con una textura única. Esta receta es muy sencilla de preparar y es una excelente opción para compartir en familia.
Ingredientes
- 1 rodaballo de 1,5 kg.
- 3 dientes de ajo.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Sal al gusto.
- Perejil.
Preparación
Para empezar, pre-calentamos el horno a 200ºC. Limpiamos bien el rodaballo y le quitamos la piel. En un plato hondo, mezclamos los ajos, el aceite de oliva, la sal y el perejil. Ponemos el rodaballo en el plato hondo y le añadimos la mezcla anterior. Lo cubrimos con papel aluminio y lo colocamos en el horno.
Tiempo de cocción
Dependiendo del tamaño del rodaballo, el tiempo de cocción variará. En general, se debe dejar cocer durante unos 25 minutos por cada 500 gr de peso. Por tanto, para un rodaballo de 1,5 kg, el tiempo de cocción será de aproximadamente unos 75 minutos.
Servir
Una vez listo, retiramos el rodaballo del horno y lo servimos acompañado de una ensalada o de un puré. También se puede acompañar con una salsa a base de vino blanco y mantequilla, lo cual le aportará un toque especial.
Esperamos que disfrutéis de esta deliciosa receta de rodaballo al horno.