Pasta Napolitana Spaghetti a la Napolitana es uno de los platos más populares de la cocina italiana. Esta receta, creada originalmente en Nápoles, Italia, es una de las más simples de preparar y es una gran opción para los días de semana cuando no hay mucho tiempo para cocinar. La receta tradicional incluye una salsa de tomate, carne picada, albahaca, ajo y queso parmesano. Esta receta es fácil de hacer y puede ser servida con una ensalada de verduras frescas para una comida completa. A continuación se muestra cómo preparar esta receta paso a paso.
Ingredientes
- 500 gramos de spaghetti
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 500 gramos de carne molida de cerdo o ternera
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 latas de salsa de tomate
- 1 cucharada de albahaca fresca, picada
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano para servir
Preparación
- Pon una olla con agua a hervir y agrega sal al gusto. Cuando el agua esté hirviendo, agrega los spaghetti y cocina hasta que estén al dente, unos 10 minutos.
- Mientras los spaghetti se cocinan, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida, unos 8-10 minutos. Añade la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves, unos 5 minutos.
- Agrega las latas de salsa de tomate, la albahaca, sal y pimienta al gusto. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina la salsa durante unos 15 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Cuando los spaghetti estén listos, escurre el agua y agrega los spaghetti a la sartén con la salsa. Mezcla bien para que todos los ingredientes se combinen y cocina unos 2-3 minutos más.
- Sirve la pasta napolitana con una generosa cantidad de queso parmesano por encima.
Consejos
- Puedes añadir un poco de vino blanco a la salsa para añadir un toque de sabor adicional.
- Puedes agregar pimientos rojos o verdes para un toque de color.
- Puedes agregar un poco de queso mozzarella para un toque cremoso.
- Puedes servir la pasta con un poco de pan crujiente para acompañar.
Almacenamiento
La pasta napolitana se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. Si quieres congelarla, déjala enfriar por completo antes de guardarla en un recipiente hermético. Puede mantenerse en el congelador hasta por 3 meses. Para descongelar, déjala en el refrigerador durante la noche y caliéntala en una sartén a fuego medio antes de servir.