¿Cómo hacer una fideuá de pollo?
Una fideuá de pollo es un plato de la cocina española típico de la comunidad valenciana, aunque también se encuentra en otras regiones. Se prepara con fideos finos, pollo y algunos ingredientes adicionales. Es una receta fácil y rápida de preparar y es una buena opción para cualquier tipo de comida.
Ingredientes
- 1 kg de fideos finos
- 1 kg de pollo (puedes usar muslos o piernas)
- 3 cebollas grandes
- 2 dientes de ajo
- 3 tomates maduros
- 1 pimiento rojo
- 2 zanahorias
- 1/2 litro de caldo de pollo
- 1 cucharada de pimentón
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
En primer lugar, prepara el pollo. Pela y pica la cebolla y los ajos. Corta el pollo en trozos pequeños. Calienta un poco de aceite en una sartén y añade la cebolla y los ajos. Cuando estén pochados, añade el pollo y sofríelo a fuego medio durante unos 5 minutos.
Mientras tanto, prepara los demás ingredientes. Pela y corta las zanahorias y el pimiento en trozos pequeños. Pela los tomates, quítalos las semillas y córtalos en trozos. Cuando el pollo esté listo, añade los tomates, el pimiento y las zanahorias a la sartén y sofríelos durante unos 5 minutos más.
Añade los fideos a la sartén y mézclalos con el resto de los ingredientes. Añade el caldo de pollo, el pimentón y salpimienta al gusto. Deja que los fideos se cocinen a fuego medio durante unos 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando. Si los fideos se quedan secos, añade un poco más de caldo.
Cuando los fideos estén cocidos, apaga el fuego y deja reposar unos minutos. Sirve la fideuá de pollo caliente.