¿Cómo preparar provolone al estilo italiano? El provolone es un queso italiano hecho de leche de vaca, a veces con la adición de leche de oveja o cabra. Es un queso madurado de sabor fuerte y se caracteriza por su sabor picante y un poco salado. Aunque el provolone se puede encontrar en muchas partes del mundo, es especialmente popular en Italia, donde se usa para preparar una variedad de platos.
Ingredientes
- 500 g de provolone
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- ½ cucharadita de tomillo seco
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de albahaca seca
- ½ taza de vino blanco
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1: Corte el queso en dados de aproximadamente 1 cm de grosor. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo y el tomillo y sofría durante unos minutos. Agregue la mantequilla y deje que se derrita. Agregue el queso y cocine a fuego lento hasta que se dore. Agregue la albahaca, el vino blanco y la sal y pimienta al gusto. Cocine a fuego lento durante unos minutos más hasta que el queso esté completamente derretido.
Servir
Sirva el provolone caliente con una ensalada de hojas verdes y pan de ajo. También se puede servir con pasta o arroz. Es una excelente opción para una comida rápida y saludable.
Consejos
- Para un sabor aún más intenso, agregue un poco de ajo en polvo o algunas hierbas frescas al final de la cocción.
- También se puede agregar un poco de tomate enlatado para un toque de sabor adicional.
- Para un sabor más suave, use queso provolone dulce en lugar de queso provolone picante.