Conserva de caballa en aceite de oliva es una receta muy sabrosa que se puede disfrutar como un aperitivo o una comida principal. Esta receta se prepara con caballa, aceite de oliva, ajo, vinagre de vino, sal y pimienta. La caballa se cocina a fuego lento en una sartén con el aceite de oliva para añadir sabor y darle una textura suave. Se añaden los demás ingredientes y se deja cocinar hasta que la caballa esté tierna y el aceite esté completamente absorbido.
Ingredientes
- 4 lomos de caballa
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una sartén con aceite de oliva, calentar a fuego lento.
- Añadir los lomos de caballa y los dientes de ajo picados.
- Cocinar a fuego lento hasta que la caballa esté tierna.
- Añadir el vinagre de vino, sal y pimienta al gusto.
- Cocinar hasta que el aceite esté completamente absorbido.
- Servir la conserva de caballa en aceite de oliva caliente o fría.
Consejos
- Se puede añadir una cucharada de tomillo para añadir un sabor más intenso.
- Se puede añadir una cucharada de perejil picado para un toque de color.
- Se puede añadir un poco de limón para un toque ácido.
Beneficios
La conserva de caballa en aceite de oliva es una comida saludable y nutritiva. La caballa es una fuente rica en proteínas, hierro, magnesio, zinc y ácidos grasos omega-3. El aceite de oliva es una fuente de ácidos grasos monoinsaturados saludables, lo que ayuda a reducir el colesterol y a mejorar la salud cardiovascular. Además, el ajo y el vinagre de vino son ricos en antioxidantes, que ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro y la aparición de enfermedades.