Corona de arroz de verano es una tradicional receta italiana que data de la Edad Media. Se trata de un plato conocido por sus ricos sabores y texturas, ideal para acompañar una comida ligera o para servir como aperitivo. La corona de arroz de verano se compone de arroz, verduras, queso, carne, frutos secos y especias. Esta receta es muy versátil y puede ser adaptada a los gustos personales, con diferentes ingredientes. Además, se puede preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador para servir más tarde.
Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco
- 1 cebolla mediana picada
- 1 pimiento rojo picado
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1/2 taza de tomates cherry picados
- 1/2 taza de aceitunas negras
- 1/4 taza de almendras tostadas
- 1/4 taza de pasas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
Preparación
Paso 1:
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla, el pimiento rojo y el ajo y sofríe durante unos minutos, hasta que estén suaves. Agrega el arroz y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta.
Paso 2:
Agrega los tomates cherry, las aceitunas, las almendras y las pasas. Revuelve bien para mezclar los ingredientes. Cocina durante unos minutos hasta que el arroz esté cocido.
Paso 3:
Agrega el queso parmesano y mezcla bien. Retira del fuego y deja reposar durante unos minutos. Cuando esté frío, forma una corona con el arroz y sirve.
Conclusión
La corona de arroz de verano es una deliciosa receta italiana que se puede preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador para servir más tarde. Esta receta es muy versátil y puede ser adaptada a los gustos personales, con diferentes ingredientes. Además, es un plato ideal para acompañar una comida ligera o para servir como aperitivo.