Costilla al horno con salsa barbacoa
La costilla al horno con salsa barbacoa es un plato muy sabroso y fácil de preparar. Esta receta es perfecta para los amantes de la carne, ya que el resultado es una costilla suave, tierna y con un sabor delicioso. Además, con la salsa barbacoa se consigue un toque ahumado que le da a este plato un sabor único.
Ingredientes
- 1 costilla de cerdo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de salsa barbacoa
Preparación
Antes de comenzar a preparar la costilla al horno con salsa barbacoa, hay que tener en cuenta que es importante que la carne esté a temperatura ambiente antes de hornearla. De esta manera, se consigue una carne más tierna y sabrosa.
- Precalentar el horno a 200°C.
- Colocar la costilla en una fuente para hornear.
- Condimentar la costilla con sal y pimienta al gusto.
- Añadir una cucharada de aceite de oliva y masajear para que se impregne en la carne.
- Hornear la costilla durante 1 hora aproximadamente, o hasta que esté dorada y crujiente.
- Retirar la costilla del horno y dejar reposar por 10 minutos.
- Servir la costilla con salsa barbacoa.
Salsa barbacoa
La salsa barbacoa es una salsa muy aromática y con un sabor ahumado, perfecta para acompañar a la costilla al horno. Esta salsa se prepara con los siguientes ingredientes:
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 taza de tomate triturado
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 1 cucharada de vinagre
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de tomillo
- 1/4 de taza de agua
Preparación de la salsa barbacoa
- En una sartén, sofreír la cebolla y el ajo en el aceite de oliva.
- Agregar el tomate triturado y la salsa de tomate.
- Añadir el vinagre, el azúcar morena, la sal, el pimentón, el orégano, el comino y el tomillo.
- Agregar el agua y dejar cocinar a fuego medio durante 15 minutos.
- Una vez lista la salsa, servir con la costilla al horno.
Con esta receta se consigue un plato delicioso, ideal para compartir con la familia y amigos. La costilla al horno con salsa barbacoa es un plato muy sabroso y fácil de preparar. ¡Disfruta de este manjar!