Crema de Espárragos Blancos
La crema de espárragos blancos es una receta deliciosa y saludable que se ha convertido en una favorita entre los amantes de la cocina. Esta sopa ligera y cremosa es una forma fácil de disfrutar de los beneficios de los espárragos blancos, una verdura rica en vitaminas y minerales que también es una fuente importante de fibra dietética.
Ingredientes
- 2 tazas de espárragos blancos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1/4 de cebolla picada
- 1/4 de taza de harina
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1/2 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
En una olla mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Añada la cebolla y los espárragos y cocine por 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue la harina y mezcle hasta que se integre. Agregue el caldo de pollo y la leche, y cocine hasta que hierva. Reduce el fuego y cocine a fuego lento por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retire del fuego y triture hasta que quede suave. Agregue sal y pimienta al gusto.
Beneficios de los Espárragos Blancos
Los espárragos blancos son una excelente fuente de vitaminas A, C y K, así como de minerales como el hierro, el potasio y el magnesio. También son una fuente importante de fibra dietética, que ayuda a regular el tránsito intestinal. Además, contienen una variedad de compuestos fenólicos y fitoquímicos con propiedades antioxidantes que pueden ayudar a proteger contra enfermedades crónicas.
Beneficios para la Salud
- Mejora la salud del corazón
- Reduce el riesgo de enfermedades crónicas
- Ayuda a regular el tránsito intestinal
- Aumenta la resistencia a enfermedades infecciosas
- Mejora la función inmunológica
La crema de espárragos blancos es una deliciosa receta saludable que se puede disfrutar como parte de una dieta equilibrada. Es una forma fácil y sabrosa de aprovechar los beneficios nutricionales de esta verdura.