Crema de limón (Lemon Curd): Es una crema pastelera ligera y deliciosa hecha a base de limón, azúcar, mantequilla y huevos. Esta crema es una excelente opción para servir como relleno en pasteles, tartas o como adorno para postres, también se puede servir como acompañamiento para tostadas, panecillos y scones. Es una receta muy versátil, que no requiere mucho tiempo para prepararla, pero que ofrece un gran sabor a los postres.
Ingredientes
- 3 limones, su zumo y su ralladura
- 180 g de azúcar
- 100 g de mantequilla
- 3 huevos
Preparación
- En un bol, mezcla los huevos, el azúcar y el zumo de los limones.
- Añade la ralladura de los limones.
- En un cazo a fuego medio, derrite la mantequilla y añade la mezcla anterior.
- Remueve con una cuchara de madera hasta que la mezcla espese un poco.
- Retira del fuego y déjala enfriar antes de servir.
Algunos consejos
- Puedes añadir un poco de nata para aumentar la cremosidad de la crema de limón.
- Para evitar que la crema se haga demasiado espesa, añade un poco de agua.
- Si la crema está demasiado dulce, añade un poco más de zumo de limón.
- La crema de limón se conserva mejor en la nevera.
Usos
La crema de limón se puede usar como relleno para tartas, pasteles y postres. También se puede servir como acompañamiento para tostadas, panecillos o scones. Además, se puede usar como adorno para decorar postres.
Una deliciosa receta
La crema de limón es una receta muy fácil y rápida de preparar. Es una delicia que combina el dulce de los limones con la cremosidad de la mantequilla y los huevos. Esta receta es ideal para servir como relleno de tartas, postres o para acompañar a tostadas, panecillos o scones. ¡Un auténtico placer para los amantes de los postres!