Crema de setas: un plato de sabor delicioso
La crema de setas es un plato tradicional de la gastronomía española. Esta crema es una mezcla de setas silvestres y una base de caldo, que se cocina con verduras y hierbas aromáticas para darle un sabor único. Esta crema es muy popular entre los amantes de la comida española y se puede disfrutar tanto como aperitivo como como plato principal.
Ingredientes para preparar crema de setas
Para preparar la crema de setas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de setas silvestres (por ejemplo, shiitake, chanterelles, champiñones, etc.)
- Una cebolla mediana
- Un diente de ajo
- 50 ml de vino blanco
- 400 ml de caldo de verduras
- Una cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Unas ramitas de tomillo
Preparación de la crema de setas
Para preparar la crema de setas, sigue los siguientes pasos:
- Pica la cebolla y el ajo y sofríelos en una cazuela con el aceite de oliva.
- Agrega las setas limpias y cortadas en trozos y sofríelas unos minutos.
- Añade el vino blanco y déjalo reducir.
- Incorpora el caldo de verduras y las ramitas de tomillo.
- Cocina la crema durante unos 15-20 minutos a fuego medio.
- Retira las ramitas de tomillo.
- Añade sal y pimienta al gusto.
- Tritura la crema con una batidora hasta que quede una textura cremosa.
- Sirve la crema de setas caliente.
Opciones de servir la crema de setas
La crema de setas se puede servir de muchas formas diferentes:
Como aperitivo
La crema de setas es un aperitivo perfecto para una comida o cena. Se puede servir en una cazuela con unas rebanadas de pan tostado o con unos crackers.
Como plato principal
También se puede servir como plato principal. Se puede servir con una guarnición de arroz, pasta o unas patatas al horno. También se puede servir con una ensalada de verduras para una comida más ligera.
Beneficios de la crema de setas
Además de su delicioso sabor, la crema de setas también es una fuente de muchos nutrientes beneficiosos para la salud. Las setas son una excelente fuente de vitamina D, hierro, calcio y proteínas. Esta crema también es baja en calorías, lo que la hace ideal para aquellos que desean mantenerse en forma.
Como puedes ver, la crema de setas es un plato delicioso y saludable que se puede disfrutar como aperitivo o como plato principal. ¡Esperamos que disfrutes preparando y degustando esta crema!