Crema de yema para tartas y pasteles: la receta perfecta para disfrutar de un postre delicioso.
La crema de yema es una receta deliciosa y muy sencilla de preparar. Se trata de una crema de huevo dulce y suave que se utiliza para rellenar tartas, pasteles y otras recetas de postres. Esta crema es muy popular en Latinoamérica, especialmente en Venezuela, Colombia y Perú. Es una receta tradicional que se prepara con huevos, azúcar y leche, y se sabe que lleva mucho tiempo en la cocina.
Ingredientes
- 6 huevos
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
- En una olla, agregue los huevos, el azúcar, la leche, la mantequilla y el extracto de vainilla. Mezcle bien con un batidor.
- Coloque la olla al fuego medio y mezcle constantemente con una cuchara de madera.
- Una vez que la mezcla comience a hervir, baje el fuego al mínimo y siga mezclando hasta que se espese la crema.
- Retire del fuego y deje enfriar antes de usar.
Consejos
- Asegúrese de mezclar constantemente la crema para evitar que se pegue al fondo de la olla.
- Es importante que no se deje hervir demasiado para que la crema no se queme.
- Puede agregar una pizca de sal para darle un toque especial.
- También puede agregar canela o nuez moscada para darle un sabor especial.
Usos de la crema de yema
La crema de yema es ideal para rellenar tartas y pasteles. Se puede utilizar para rellenar tartas de frutas, pasteles de chocolate, tartas de queso, pasteles de nuez, pasteles de zanahoria y muchos más. También se puede usar como topping para helados o pasteles.
Tarta de chocolate con crema de yema
Para preparar esta deliciosa tarta de chocolate con crema de yema, primero debe preparar la masa. Para ello, mezcle harina, mantequilla, huevos, azúcar y chocolate. Después de hornear la masa, deje enfriar. Luego, prepare la crema de yema siguiendo las instrucciones anteriores. Rellene la masa con la crema y decore con virutas de chocolate.
La crema de yema es una receta deliciosa y versátil que se puede usar para rellenar y decorar tartas y pasteles. Es una receta fácil de preparar y muy deliciosa. ¡Esperamos que disfruten de esta receta!