Crema de zucchini sin crema: una opción saludable
La crema de zucchini sin crema es una receta ideal para los amantes de la comida saludable. Esta receta utiliza zucchini como base para crear una sopa con un sabor muy suave. Esta receta es una opción saludable y nutritiva que se puede preparar con facilidad y rapidez.
Ingredientes
- 2 zucchinis grandes
- 1 cebolla
- 1/2 taza de caldo de verduras
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco para decorar (opcional)
Preparación
Paso 1:
Lave y corte los zucchinis en cubos pequeños. En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio y añada la cebolla y los ajos picados. Sofría hasta que la cebolla esté transparente.
Paso 2:
Agregue los zucchinis y el caldo de verduras a la olla. Deje cocinar a fuego medio-alto durante unos 10 minutos, hasta que los zucchinis estén suaves. Retire del fuego.
Paso 3:
Triture los zucchinis con una batidora hasta obtener una crema fina y suave. Añada sal y pimienta al gusto. Vuelva a llevar la crema a la olla y deje calentar unos minutos antes de servir.
Servir
La crema de zucchinis sin crema se puede servir como una sopa o como un acompañamiento para un plato principal. Decore con perejil fresco y unas gotas de aceite de oliva si desea. ¡A disfrutar!