Crema fría de apio a la naranja, un plato delicioso, nutritivo y saludable. Esta receta es perfecta para acompañar una comida ligera o para una cena de verano.
Ingredientes
- 2 tallos de apio
- 2 naranjas
- 1/2 taza de leche descremada
- 1/4 taza de yogur natural
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de sal
- Pimienta al gusto
- 1/4 taza de nueces picadas (opcional)
Preparación
Pelar los tallos de apio y cortarlos en trozos pequeños. Colocar los trozos de apio en una olla con agua hirviendo y cocinar hasta que estén suaves. Una vez cocidos, colar el agua y reservar los tallos de apio.
Paso 1: Hacer la salsa de naranja
Pelar y exprimir las naranjas para obtener el jugo. Mezclar el jugo de naranja con la leche descremada, el yogur, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Licuar hasta obtener una salsa homogénea.
Paso 2: Mezclar los ingredientes
En un recipiente grande, mezclar los tallos de apio cocidos con la salsa de naranja. Mezclar bien para que los tallos de apio queden bien cubiertos con la salsa. Agregar las nueces picadas (opcional).
Paso 3: Servir la crema fría de apio a la naranja
Servir la crema fría de apio a la naranja en un recipiente o en individuales. Se puede acompañar con pan tostado o con crudités.
¡Listo! ¡Disfruta de esta deliciosa crema fría de apio a la naranja!