Croquehuevos rellenos es un plato típico de la región española de La Mancha. Se trata de una receta sencilla, aunque muy sabrosa, que se puede preparar de muchas formas diferentes. Está compuesto de huevos fritos rellenos con una mezcla de verduras, carne y queso.
Ingredientes
- 6 huevos
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 100 gramos de jamon serrano
- 100 gramos de queso rallado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cortar la cebolla y el pimiento en trozos pequeños y saltearlos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Agregar el jamon serrano y dejar cocinar a fuego medio hasta que los ingredientes estén bien cocidos.
- Añadir el queso rallado y remover para que se funda y se mezcle bien con los demás ingredientes.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Batir los huevos y agregar sal y pimienta al gusto.
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y verter los huevos batidos.
- Cuando los huevos estén casi cocidos, agregar la mezcla de verduras y carne y dejar cocinar hasta que los huevos estén bien cocidos.
- Servir caliente.
Variantes
Los croquehuevos rellenos se pueden preparar con una gran variedad de ingredientes. Se pueden agregar otros tipos de verduras como el tomate, el ajo, el perejil o el apio. También se pueden añadir otros tipos de carne como pollo, cerdo o incluso pescado. El queso también se puede variar, usando cualquier tipo de queso rallado.
Otra forma de preparar Croquehuevos rellenos
- Cortar la cebolla y el pimiento en trozos pequeños y saltearlos en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Agregar el jamon serrano y dejar cocinar a fuego medio hasta que los ingredientes estén bien cocidos.
- Añadir el queso rallado y remover para que se funda y se mezcle bien con los demás ingredientes.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
- Batir los huevos y agregar sal y pimienta al gusto.
- En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y verter los huevos batidos.
- Cuando los huevos estén casi cocidos, agregar la mezcla de verduras y carne y dejar cocinar hasta que los huevos estén bien cocidos.
- En una fuente de horno, colocar una capa de la mezcla de verduras y carne y cubrir con otra capa de huevos.
- Hornear durante unos 20 minutos a 180°C.
- Servir caliente.
Conclusión
Los croquehuevos rellenos son un plato típico de La Mancha que se prepara con huevos, verduras, carne y queso. Se trata de una receta sencilla y muy sabrosa que se puede preparar de muchas formas diferentes. Esta receta es ideal para una comida rápida, nutritiva y muy sabrosa.