Las croquetas de carne estofada son una de las recetas más populares de España. Se trata de un plato sencillo, rápido de preparar y con un sabor único. Estas croquetas son una delicia para los amantes de la comida española y uno de los bocados más solicitados en los bares y restaurantes.
Ingredientes
- 300 g de carne de ternera estofada
- 2 huevos
- 1 cebolla picada
- 50 g de mantequilla
- 100 g de harina
- 500 ml de leche
- 100 g de pan rallado
- Aceite de oliva para freír
- Sal y pimienta
Preparación
Paso 1: Preparar la carne
En una sartén con aceite de oliva, calentamos la carne de ternera estofada. Agregamos la cebolla picada y salpimentamos al gusto. Cocinamos hasta que la carne esté bien cocida.
Paso 2: El rebozado
En un recipiente, mezclamos los huevos, la harina y el pan rallado. Removemos hasta obtener una mezcla homogénea. Añadimos la carne y la cebolla cocinada y removemos de nuevo.
Paso 3: Freír las croquetas
En una sartén con aceite de oliva caliente, vamos friendo las croquetas de carne estofada. Una vez que estén doradas, las sacamos con una espumadera y las colocamos en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Resultado final
Las croquetas de carne estofada están listas para servir. Puedes acompañarlas con una ensalada o una salsa de tu elección. ¡Es una receta deliciosa y muy fácil de preparar!