Croquetas de jamón como las de la abuela
Las croquetas de jamón son uno de los platos más populares en España. Son un plato fácil de preparar, asequible y delicioso. La receta para hacerlas es simple y los ingredientes son fáciles de conseguir. La versión más tradicional es la de la abuela, un plato hecho con mucho amor y cariño.
Ingredientes
- 200 gramos de jamón cocido
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 huevos
- 1 taza de harina
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Preparación
Comenzamos por cortar el jamón en trozos pequeños y reservar. Después, en una sartén, sofreímos la cebolla y los ajos picados con el aceite de oliva. Cuando estén bien pochados, agregamos el jamón y dejamos que se cocine unos minutos.
En un recipiente mezclamos los huevos con la harina, la sal y la pimienta. Agregamos la mezcla de jamón y cebolla y mezclamos bien. Dejamos reposar unos minutos.
Con la ayuda de una cuchara, vamos formando pequeñas croquetas con la masa. Freímos en aceite caliente hasta que estén doradas. Sacamos del aceite y dejamos reposar sobre papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.
Las croquetas de jamón como las de la abuela están listas para servir. Pueden servirse solas o acompañadas de una ensalada. Son un plato sencillo pero delicioso.