Deliciosas Croquetas de Salmón: ¡Prueba Esta Receta!

Croquetas de salmón: Una receta sencilla para preparar una deliciosa comida para cualquier ocasión.

Ingredientes

• 300 gramos de salmón fresco
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de harina
• 1 cebolla pequeña
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas de perejil fresco
• 1 huevo
• 1 taza de pan rallado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pica la cebolla y los dientes de ajo en trozos pequeños. Pica también el salmón en trozos pequeños.
2. Calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3. Agrega la harina y cocina por un minuto, revolviendo constantemente.
4. Agrega el salmón y cocina por unos 3 minutos, revolviendo constantemente.
5. Retira del fuego y agrega el huevo, el perejil y la sal y pimienta al gusto.
6. Mezcla bien y forma las croquetas con las manos.
7. Pasa las croquetas por el pan rallado.
8. Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto y fríe las croquetas hasta que estén doradas.
9. Escurre las croquetas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Servir

Las croquetas de salmón se pueden servir calientes con una ensalada o como aperitivo.

Nota:

Las croquetas también se pueden congelar para conservarlas por más tiempo.