La empanada de pollo puerro y setas es una comida deliciosa que se prepara con ingredientes fáciles de conseguir. Esta receta es una excelente opción para aquellos que quieren disfrutar de una comida saludable, llena de sabor y nutrición. La combinación de los tres ingredientes principales, pollo, puerro y setas, es simplemente irresistible.
Ingredientes
- 500 gramos de pollo picado
- 2 puerros grandes
- 200 gramos de setas
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- 400 gramos de masa para empanada
Preparación
Paso 1
En una sartén con aceite caliente, agregue el pollo y saltee por 5 minutos. Después, añada el puerro y los ajos, y saltee por otros 5 minutos. Por último, añada las setas y cocine hasta que estén tiernas.
Paso 2
Cuando el pollo esté cocido, añada el pimentón, sal y pimienta al gusto. Deje enfriar y reserve.
Paso 3
Extienda la masa para empanada y corte un círculo. En el centro, coloque el relleno de pollo, puerro y setas. Cierre la empanada y presione los bordes con un tenedor para que quede bien sellada.
Paso 4
Pincele la superficie de la empanada con huevo batido y hornee por 20 minutos a 200°C hasta que esté dorada.
Servir
La empanada de pollo puerro y setas se puede servir tanto caliente como fría. Es una excelente opción para una comida rápida, saludable y deliciosa.