Empanada Gallega de Chicharrones es una de las recetas más populares de Galicia. Se trata de una empanada tradicional hecha con chicharrones de cerdo, cebolla y ajo. Esta deliciosa receta es muy fácil de preparar y está llena de sabor. Se puede servir como aperitivo, como plato principal o como acompañamiento de ensaladas. Esta receta es una delicia para los amantes de los sabores tradicionales de Galicia.
Ingredientes
- 500 g de chicharrones de cerdo
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 500 g de masa para empanadas
Preparación
- En una sartén grande, a fuego medio-alto, caliente el aceite de oliva y añada los chicharrones de cerdo.
- Añada la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén ligeramente dorados.
- Añada sal y pimienta al gusto y cocine durante unos 5 minutos más.
- Retire la mezcla de la sartén y déjela enfriar.
- En una superficie plana, coloque la masa para empanadas y estírela hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0,5 cm.
- Corte la masa en círculos con un diámetro de aproximadamente 12 cm.
- Coloque una cucharada de la mezcla de chicharrones en el centro de cada círculo de masa.
- Doble los círculos de masa para formar una empanada y cierre los bordes presionándolos con los dedos.
- Pincele las empanadas con un huevo batido.
- Hornee las empanadas en un horno precalentado a 200°C durante unos 15-20 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
- Retire las empanadas del horno y deje enfriar antes de servir.
Servicio
Las Empanadas Gallegas de Chicharrones son una delicia para los amantes de los sabores tradicionales de Galicia. Se pueden servir como aperitivo, como plato principal o como acompañamiento de ensaladas. Estas empanadas también se pueden servir frías, como una comida ligera y fácil de preparar.
Almacenamiento
Las Empanadas Gallegas de Chicharrones se pueden almacenar en un recipiente hermético en la nevera durante hasta 3 días. Se pueden congelar para un almacenamiento más prolongado.