Ensalada completa con berenjena, aguacate, mango y vinagreta dulce
La ensalada completa con berenjena, aguacate, mango y vinagreta dulce es una combinación de sabores y texturas deliciosa. Esta ensalada es perfecta para una comida informal o para una cena. Esta receta no sólo es nutritiva, sino también muy sabrosa. Es fácil de preparar y se puede disfrutar tanto caliente como fría.
Ingredientes
- 1 berenjena mediana, cortada en cubos pequeños
- 1 aguacate mediano, cortado en cubos pequeños
- 1 mango maduro, cortado en cubos pequeños
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 1 cucharadita de miel
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1
En un tazón grande, mezclar la berenjena, el aguacate y el mango.
Paso 2
En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la miel, la sal y la pimienta. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Paso 3
Verter la mezcla de aceite y vinagre sobre la ensalada y mezclar bien para que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Paso 4
Servir la ensalada caliente o fría.
Esta ensalada completa es una excelente opción para una comida rápida y saludable. Está llena de sabor y es una forma fácil de aprovechar los nutrientes de la berenjena, el aguacate y el mango. La vinagreta dulce es la guinda del pastel, aportando un toque de dulzura a esta ensalada nutritiva.