Ensalada Juliana es una ensalada clásica, fácil de preparar y una excelente opción para acompañar una comida. Esta ensalada es conocida por su sabor y por sus abundantes ingredientes. Está compuesta por una variedad de vegetales frescos, carnes, quesos y una mezcla de hierbas y especias.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de cebolla roja, cortada en trozos
- 1/2 taza de zanahoria rallada
- 1/2 taza de apio rallado
- 1/2 taza de tomates cherry, cortados en mitades
- 1/2 taza de jamón de pavo, cortado en cubos
- 1/2 taza de queso parmesano, rallado
- 1/4 taza de alcaparras
- 1/4 taza de aceitunas negras, cortadas en rodajas
- 2 cucharadas de albahaca, finamente picada
- 2 cucharadas de perejil, finamente picado
Preparación
- En un tazón grande, mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.
- Agregue la cebolla roja, la zanahoria rallada, el apio rallado, los tomates cherry, el jamón de pavo, el queso parmesano, las alcaparras, las aceitunas negras, la albahaca y el perejil. Revuelva para combinar.
- Cubra el tazón con una tapa y refrigere por al menos 1 hora antes de servir.
Servir
Sirva la Ensalada Juliana fría como acompañamiento de una comida principal o como plato único. Se puede servir en un plato hondo, en una fuente de ensalada o en tazones individuales.
Notas
- Puede sustituir el jamón de pavo por pollo, jamón o salchicha.
- Puede añadir más vegetales a la ensalada, como calabacines, maíz, pimientos o judías verdes.
- Puede sustituir el queso parmesano por otro queso a su gusto.
- Para un sabor adicional, puede agregar una cucharada de mostaza dijon.