Ensalada Nizarda es una receta deliciosa y nutritiva de origen árabe, muy popular en muchas regiones del mundo. Esta ensalada es muy fácil de preparar y contiene una mezcla de ingredientes ricos en nutrientes que la hacen muy saludable. Esta ensalada es una excelente opción para una comida ligera, pero también se puede servir como aperitivo o como plato principal para una comida completa.
Ingredientes
- 1/2 taza de garbanzos
- 1/2 taza de arroz
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 1/2 cebolla roja picada
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1/4 taza de aceitunas negras
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Hervir los garbanzos durante unos 15 minutos. Escurrir y dejar enfriar.
- Hervir el arroz durante unos 10 minutos. Escurrir y dejar enfriar.
- En un recipiente, mezclar los garbanzos, el arroz, el aceite de oliva, el jugo de limón, el cilantro, la cebolla, el pimiento, las aceitunas y la sal y la pimienta.
- Servir la ensalada en platos individuales y disfrutar.
Beneficios
Esta ensalada es una excelente fuente de nutrientes, como proteínas, vitaminas y minerales. Los garbanzos contienen proteínas de alto valor biológico, hierro y fibra. El arroz aporta carbohidratos complejos y energía, mientras que el aceite de oliva es rico en ácidos grasos saludables. Esta ensalada también es una excelente fuente de vitaminas A, C, B6 y E, así como de minerales como el magnesio, el fósforo y el calcio.
Conclusión
La ensalada nizarda es una receta fácil y nutritiva que se puede preparar con pocos ingredientes. Esta ensalada es una excelente opción para una comida saludable y deliciosa. Es una fuente rica en proteínas, vitaminas y minerales que contribuyen a una dieta equilibrada.