Escalopines al Cabrales: Una receta asturiana deliciosa y sencilla que se prepara con los mejores ingredientes.
Ingredientes
- 4 escalopines de ternera
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 cucharada de harina
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- 200 gr. de Cabrales
- 50 gr. de mantequilla
Preparación
En una sartén con un poco de aceite de oliva, sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos. Agregar los escalopines de ternera y rehogarlos hasta que estén bien dorados. Agregar la harina y remover. Añadir el vino blanco y remover hasta que la salsa espese.
Agregar el Cabrales
Agregar el Cabrales a la sartén con los escalopines y la salsa. Remover hasta que se haya fundido el queso y la salsa esté bien espesa. Por último, añadir la mantequilla para darle un toque de sabor. Cocinar unos minutos más para que se mezclen todos los sabores.
Servir
Servir los escalopines al Cabrales acompañados de una ensalada o unas patatas fritas. Un plato delicioso y muy fácil de preparar.