¿Qué es el pesto?
El pesto es una salsa hecha a base de albahaca, aceite de oliva, queso parmesano, piñones y ajo. Se usa para condimentar varios platos, como pastas, carnes, verduras y sopas. El pesto es originario de Italia, pero ahora es popular en todo el mundo.
Espaguetis al pesto
Los espaguetis al pesto son un plato italiano clásico. Se preparan con espaguetis al dente, salsa de pesto y queso parmesano. Se puede añadir otros ingredientes como tomates cherry, aceitunas, alcachofas, alcaparras, champiñones y jamón. Esta receta es muy sencilla de preparar y es ideal para una cena rápida.
Ingredientes
- 300 g de espaguetis
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de albahaca fresca picada
- 2 cucharadas de piñones
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Cocer los espaguetis al dente, según las instrucciones de la caja.
- Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén y sofreír los ajos hasta que estén dorados.
- Añadir la albahaca y los piñones y sofreír durante unos minutos.
- Añadir el queso parmesano y mezclar bien.
- Añadir los espaguetis y mezclar todos los ingredientes.
- Servir los espaguetis al pesto con un poco de queso parmesano rallado y pimienta al gusto.
Variantes
Los espaguetis al pesto se pueden acompañar con otros ingredientes para darles un toque de sabor. Algunas opciones son:
Verduras
- Tomates cherry
- Champiñones
- Alcachofas
- Espinacas
- Calabacines
Frutos secos
- Piñones
- Avellanas
- Almendras
Otros ingredientes
- Aceitunas negras
- Alcaparras
- Jamón serrano
- Salmón ahumado
Los espaguetis al pesto son un plato delicioso y fácil de preparar. Se pueden añadir los ingredientes que más te gusten para darle un toque único a la receta.