Espaguetis con almejas mejillone o spaguetti a le vongole es una receta italiana que se prepara con almejas mejillones, ajo, aceite de oliva, vino blanco, vinagre y hierbas. Esta receta se puede servir como plato principal o como acompañamiento. Es una receta sencilla y rápida de preparar que resulta muy sabrosa.
Ingredientes
- 250 g de espaguetis
- 1 lata de almejas mejillones
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- 1/2 taza de vino blanco
- 1 cucharada de vinagre
- 1/2 cucharadita de hierbas finas
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. En una sartén caliente, sofría los ajos en aceite de oliva. Cuando estén dorados, agregue las almejas mejillones, el vino blanco, el vinagre y las hierbas finas. Deje que se cocine por unos 5 minutos.
2. Mientras tanto, cueza los espaguetis en agua con sal hasta que estén al dente. Escurra el agua y reserve.
3. Cuando las almejas estén listas, agregue los espaguetis a la sartén y revuelva todos los ingredientes. Sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva inmediatamente.
Consejos
Añadir otros ingredientes
Puedes añadir otros ingredientes a la receta, como tomates frescos, aceitunas, cebollas, ajos, perejil, aceite de oliva, etc. Esto hará que el plato tenga un sabor aún más rico.
Usar almejas frescas
Si desea un sabor aún mejor, use almejas frescas en lugar de enlatadas. Para preparar las almejas, primero debe limpiar y cocer las almejas en agua con sal durante unos 5 minutos. Luego, añada a la receta.