Los filetes rusos arropados con tomate son una receta que nos encanta preparar en casa. Son una opción nutritiva y deliciosa para una comida o cena, y se preparan con una mezcla de ingredientes básicos que podemos encontrar en cualquier cocina.
Ingredientes
- 4 filetes de pescado (en este caso rusos)
- 2 cebollas medianas
- 1/2 pimiento rojo
- 4 tomates maduros
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Comenzamos lavando bien los filetes de pescado y dejándolos a un lado.
- Pelamos y picamos las cebollas en rodajas finas.
- Lavamos y picamos el pimiento rojo en trozos pequeños.
- Lavamos y cortamos los tomates en rodajas.
- En una sartén, calentamos un poco de aceite de oliva y sofreímos las cebollas y el pimiento hasta que estén ligeramente dorados.
- Agregamos los tomates y salpimentamos al gusto.
- Dejamos cocinar todos los ingredientes a fuego medio hasta que los tomates estén bien cocidos.
- En una fuente apta para horno, colocamos los filetes de pescado y cubrimos con la mezcla de cebolla, pimiento y tomate.
- Metemos la fuente al horno y dejamos cocinar a una temperatura de 180 grados durante unos 15 minutos.
- Servimos caliente y disfrutamos de una comida deliciosa.
Algunos consejos
¿Cómo escoger el pescado?
Es importante escoger un buen pescado para esta receta. Si es posible, intenta comprarlo en una pescadería cercana, para asegurarte de que está fresco y de buena calidad.
¿Cómo servir los filetes rusos arropados con tomate?
Los filetes rusos arropados con tomate se pueden servir como plato principal acompañado de una ensalada verde, o como acompañamiento de una carne a la plancha.
¿Qué otros ingredientes se pueden añadir?
Si quieres darle un toque especial a esta receta, puedes añadir algunos ingredientes como alcaparras, aceitunas, hierbas aromáticas, un poco de vino blanco, etc.
Ahora ya sabes cómo preparar los filetes rusos arropados con tomate. ¡Anímate a probar esta receta en casa!