Los filetes rusos con confit de manzana son una delicia que no puedes dejar de probar. Se trata de una receta sencilla y fácil de preparar, aunque su resultado es realmente exquisito. Esta receta resulta especialmente perfecta para una cena romántica o para una celebración especial.
Ingredientes
- 4 filetes de lomo de cerdo
- 4 manzanas
- 4 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de mantequilla
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Preparación
- En primer lugar, ponemos a calentar una sartén con un poco de aceite de oliva. Añadimos los filetes de lomo de cerdo y los salpimentamos a gusto.
- Dejamos que se doren por ambos lados y reservamos.
- Pelamos y cortamos las manzanas en láminas y las ponemos en la misma sartén con un poco más de aceite. Dejamos que se vayan haciendo a fuego lento.
- Añadimos la miel y la mantequilla, mezclamos todos los ingredientes y dejamos que se vaya haciendo una especie de confit de manzana.
- Cuando el confit esté listo, colocamos los filetes de lomo de cerdo encima y los cubrimos con la mezcla de manzanas.
- Dejamos que los filetes se hagan durante unos minutos a fuego medio y listo.
Presentación
Los filetes rusos con confit de manzana se pueden servir acompañados de una ensalada verde, una guarnición de patatas o de arroz blanco. Los toques finales los ponemos añadiendo un poco de perejil picado para darle el toque final. ¡Ya están listos para servir!
Algunos consejos
- Si quieres conseguir un sabor más intenso, puedes añadir unas gotas de vinagre de manzana a la mezcla de manzanas.
- También puedes añadir algunas especias a la mezcla para darle un toque distinto.
- Si quieres un resultado más dulce, puedes añadir un poco más de miel.