Flan de Horchata: un postre con mucha historia
El flan de horchata es un postre muy popular en España, típico de la región de Valencia. Se trata de un postre a base de leche de arroz, con una textura suave y cremosa, y un sabor dulce y delicioso. Es una receta muy antigua, con una historia muy interesante. Aquí te contamos un poco más sobre ella.
Origen y tradición del flan de horchata
El flan de horchata se remonta a la Edad Media, cuando los árabes trajeron a la Península Ibérica la receta de la bebida conocida como orxata, hecha con leche de arroz. Esta bebida se popularizó en Valencia y luego se convirtió en un postre muy apreciado. A partir de ese momento, la receta del flan de horchata se fue extendiendo por toda España, y ahora es uno de los postres más populares.
Ingredientes para preparar el flan de horchata
Para preparar el flan de horchata necesitas los siguientes ingredientes:
- 1 litro de leche de arroz
- 6 huevos
- 250 g de azúcar
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 cucharada de vainilla en polvo
Cómo preparar el flan de horchata
Preparar el flan de horchata es muy sencillo:
- En un bol, mezcla los huevos con el azúcar y bate hasta que esté bien integrado.
- Añade la leche de arroz, la canela y la vainilla, y bate de nuevo.
- Vierte la mezcla en un molde y colócalo en una fuente con agua caliente.
- Hornea a fuego medio durante aproximadamente una hora, hasta que el flan esté dorado y firme.
- Deja enfriar y sírvelo con un poco de canela por encima.
Variaciones del flan de horchata
Existen muchas variaciones del flan de horchata, como el flan de almendras, el flan de café, el flan de naranja, el flan de coco, el flan de limón o el flan de chocolate. Estas variaciones se hacen añadiendo algunos ingredientes extra a la receta tradicional, como almendras, café, naranja, coco, limón o chocolate.
Flan de almendras
Para preparar el flan de almendras, añade 100 g de almendras molidas a la receta tradicional y hornea como indicamos antes.
Flan de café
Para preparar el flan de café, añade 2 cucharadas de café soluble a la receta tradicional y hornea como indicamos antes.
Flan de naranja
Para preparar el flan de naranja, añade el zumo y la ralladura de 1 naranja a la receta tradicional y hornea como indicamos antes.
Flan de coco
Para preparar el flan de coco, añade 100 g de coco rallado a la receta tradicional y hornea como indicamos antes.
Flan de limón
Para preparar el flan de limón, añade el zumo y la ralladura de 2 limones a la receta tradicional y hornea como indicamos antes.
Flan de chocolate
Para preparar el flan de chocolate, añade 200 g de chocolate en polvo a la receta tradicional y hornea como indicamos antes.
Como puedes ver, preparar el flan de horchata es muy sencillo y también puedes probar con algunas variaciones. ¡No dudes en probar esta receta y disfruta de un delicioso postre!