Flan de huevo casero sin horno: la receta perfecta para el postre
El flan de huevo es uno de los postres más tradicionales en la gastronomía española y se puede preparar de muchas formas diferentes. En este artículo te enseñaremos a preparar una versión sin horno de este delicioso postre.
Ingredientes
- 6 huevos
- 300 ml de leche entera
- 100 g de azúcar
- 50 g de mantequilla
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Preparación
Lo primero que debemos hacer es separar las yemas de las claras de los huevos. Una vez separadas, colocamos las yemas en un bol y las claras en otro.
Preparación de la crema
En una cacerola a fuego bajo, fundimos la mantequilla y luego añadimos la leche y el azúcar. Removemos con una cuchara de madera para que se mezclen bien los ingredientes. Cuando esté bien mezclado, añadimos las yemas de los huevos y removemos bien para que se integren con la mezcla. Dejamos que la crema se vaya espesando a fuego bajo. Una vez que esté espesa, añadimos la esencia de vainilla y removemos bien.
Preparación de la base
En un recipiente, batimos las claras de los huevos a punto de nieve. Una vez que estén listas, agregamos la mezcla de huevo, leche y azúcar y removemos bien para que se mezclen los ingredientes. Después, vertemos la mezcla en un molde desmoldable y lo llevamos al refrigerador durante al menos dos horas para que se enfríe y se cuaje.
Presentación
Una vez que el flan de huevo se haya cuajado, desmoldamos con cuidado y lo servimos en platos individuales. Podemos decorar con un poco de canela o nata montada.
Ya tenemos listo nuestro flan de huevo casero sin horno, un postre delicioso que no te puedes perder.