Gambas en Gabardina son uno de los platos más populares en España. Esta receta se ha convertido en un clásico de la cocina española. Se trata de un plato muy sencillo de preparar, pero que es una de las mejores formas de disfrutar de los sabores de la cocina española. Es un plato muy sabroso y muy nutritivo, que se puede preparar con gambas frescas, aunque también se puede preparar con gambas congeladas.
Ingredientes
- 1 kg de gambas frescas
- 2 cucharadas de harina
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1/2 cucharadita de sal
- Pimienta negra recién molida al gusto
- 1/2 taza de vino blanco
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 cucharada de mantequilla
Preparación
- Pela las gambas y quítale la cabeza. Luego, pásalas por harina para cubrirlas por completo.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo y saltea durante unos minutos. Luego, añade las gambas y sazona con sal y pimienta.
- Sofríe las gambas durante unos minutos hasta que estén bien doradas. Luego, añade el vino blanco y deja que se reduzca un poco.
- Añade el perejil y la mantequilla. Remueve bien para mezclar todos los ingredientes. Deja que se cocine a fuego lento durante unos minutos.
- Sirve las Gambas en Gabardina calientes, acompañadas de un buen pan de pan. ¡Disfruta!
Consejos
- Puedes añadir un toque de limón para darle un sabor aún más fresco y ácido al plato.
- También puedes añadir una pizca de pimentón para darle un toque picante.
- Si quieres darle un toque más especiado, puedes añadir algunas especias como la canela, la nuez moscada o la pimienta de cayena.
Variaciones
Esta receta se puede preparar de muchas formas diferentes. Puedes añadir otros ingredientes como pimientos, champiñones, cebolla, aceitunas, etc. También puedes sustituir el vino blanco por vino tinto o un caldo de verduras.
¿Cómo servir las Gambas en Gabardina?
Las Gambas en Gabardina se suelen servir calientes, acompañadas de un buen pan de pan. También se pueden servir con una ensalada de verduras o un plato de arroz blanco. ¡Disfruta de este clásico de la cocina española!