Garbanzos con chipirones es un plato tradicional de la gastronomía española, que se prepara con los ingredientes más típicos de la cocina mediterránea. Esta receta es una de las más populares y apreciadas entre los amantes de la buena comida.
Ingredientes
- 500 gr de garbanzos
- 2 cebollas medianas
- 1 pimiento rojo
- 200 gr de chipirones
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de pimentón
- 1 cucharada de tomillo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1
Ponemos los garbanzos a remojo durante 12 horas. Escurrimos y reservamos.
Paso 2
En una sartén, sofreímos la cebolla y el pimiento troceados con un poco de aceite de oliva. Añadimos los chipirones y los dientes de ajo laminados y salteamos todos los ingredientes hasta que estén bien hechos.
Paso 3
En una cazuela, ponemos los garbanzos con los ingredientes de la sartén y añadimos el pimentón, el tomillo, sal y pimienta. Cubrimos con agua y dejamos cocer durante 25 minutos a fuego medio.
Paso 4
Una vez los garbanzos estén cocidos, rectificamos de sal y servimos el plato de garbanzos con chipirones caliente.