Garbanzos con Setas es un plato tradicional español que combina los sabores de la tierra. Está hecho con los ingredientes básicos de la cocina española: garbanzos, setas, cebolla, ajo, pimentón y aceite de oliva. Esta receta es muy fácil de preparar y es una excelente opción para cualquier comida.
Ingredientes
- 500 gr. de garbanzos cocidos
- 200 gr. de setas variadas
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Empezamos por limpiar las setas. Para ello, quitamos la tierra y los restos que puedan haberles quedado adheridos. Luego, las cortamos en trozos medianos y reservamos.
2. Picamos la cebolla y los dientes de ajo y los sofreímos con un poco de aceite de oliva. Cuando estén pochados, añadimos las setas y dejamos cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
3. Incorporamos los garbanzos ya cocidos y el pimentón. Removemos bien para que se mezclen todos los ingredientes. Dejamos cocinar a fuego lento durante otros 10 minutos.
4. Por último, rectificamos de sal y pimienta. Removemos una última vez y servimos.
Variaciones
Esta receta se puede variar añadiendo otros ingredientes como tomates, pimientos, acelgas, calabacines, etc. También se puede añadir un poco de vino blanco para darle un toque especial. Si quieres que el plato sea más picante, puedes añadir un poco de chile.
Beneficios de los garbanzos
Los garbanzos son un alimento muy nutritivo y saludable. Son ricos en proteínas, fibra, hierro y vitaminas. Esto los hace una excelente opción para aquellas personas que quieren seguir una dieta saludable. Además, son muy fáciles de digerir y tienen un bajo contenido en grasas.
Conclusión
Garbanzos con Setas es un plato tradicional español que combina sabores y texturas. Esta receta es muy fácil de preparar y es una excelente opción para cualquier comida. Además, los garbanzos son un alimento muy nutritivo y saludable. Por lo tanto, ¡no hay excusas para no preparar este delicioso plato!