Gratinar patatas salchichas es una receta deliciosa que todos deberían probar. Esta receta es fácil de preparar, súper sabrosa y una excelente forma de incorporar más verduras a la dieta. Puedes usar patatas fritas para la receta, pero aquí te explicamos cómo prepararla usando patatas crudas.
Ingredientes
- 1 kg de patatas crudas
- 250 gramos de salchichas
- 2 cebollas
- 200 ml de nata
- 3 dientes de ajo
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de orégano
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación
- Pela las patatas y corta en rodajas finas. Lava las rodajas con agua fría para eliminar el exceso de almidón.
- Pon una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Añade las salchichas y fríelas hasta que estén doradas. Luego retíralas de la sartén y ponlas a un lado.
- Añade más aceite de oliva a la misma sartén y pon las cebollas y el ajo. Rehoga hasta que estén blandas. Agrega las patatas y saltea hasta que estén ligeramente doradas.
- Vierte la nata y deja que se reduzca un poco. Añade el pimentón, el orégano y el queso parmesano. Mezcla todo bien.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Agrega las salchichas a la mezcla de patatas y revuelve para que se mezclen bien.
- Vierte la mezcla en una fuente de horno y hornea durante 25-30 minutos.
- Una vez listo, retira del horno y sirve.
Consejos
- Puedes usar cualquier tipo de salchichas que te gusten, desde las más clásicas hasta las de pollo, ternera o cordero.
- Para un toque más especial, puedes añadir unas lonchas de bacon o tocino al principio de la receta.
- Si quieres que el gratinado quede más crujiente, puedes espolvorear un poco más de queso parmesano por encima antes de hornearlo.
Acompañamientos
Este plato es ideal para servir como guarnición de una comida principal. Puedes acompañarlo con una ensalada de hojas verdes y algunas verduras al vapor. También queda muy bien con una salsa de tomate casera o una salsa de yogur.